Diät für Schwangere: Was man essen darf und was nicht – Ratschläge einer Ernährungsberaterin

Darüber hinaus ist es während der Schwangerschaft wichtig, bestimmte Empfehlungen zu befolgen hinsichtlich:

• Erhöhen Sie Ihre Proteinzufuhr, weil es zum richtigen Wachstum und zur Entwicklung des Babys beiträgt. Integrieren Sie Proteine ​​in verschiedene Gerichte, zum Beispiel in Bohnensuppen oder Salate mit Nüssen und Tofu.
• Fügen Sie Ihrer Ernährung mehr komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe hinzu, einschließlich Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Dies trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei und liefert die nötige Energie.
• Begrenzen Sie die Verwendung von stark verarbeiteten Kohlenhydraten, wie Grieß, Weißbrot, zuckerhaltige Getränke. Dies trägt dazu bei, das Körpergewicht zu kontrollieren und einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden, insbesondere bei schwangeren Frauen, bei denen das Risiko besteht, an Schwangerschaftsdiabetes zu erkranken.
• Versuchen Sie, Ihre Aufnahme von zugesetztem Zucker, gesättigten Fetten und Natrium zu reduzieren, eingeschränkter Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Chips, Würstchen und süßen Getränken. Dies ist eine allgemeine Empfehlung, die besonders für schwangere Frauen wichtig ist.

Ihre Ärztin/Ihr Arzt bzw. die für die Schwangerschaft zuständige Ärztin/der behandelnde Arzt kann Sie hierzu individuell beraten und dabei Ihren Gesundheitszustand und weitere Besonderheiten berücksichtigen.

Lebensmittelsicherheit einer schwangeren Frau

Während der Schwangerschaft ist die Lebensmittelsicherheit äußerst wichtig, da einige Produkte Erreger von Infektionskrankheiten wie Listerien, Toxoplasmen, Escherichia coli, Salmonellen und andere enthalten können. Diese Infektionen und Giftstoffe können die Entwicklung des Fötus negativ beeinflussen und zu Erkrankungen führen, die während der Schwangerschaft nicht behandelt werden können. Auch das Risiko bestimmter Infektionskrankheiten während der Schwangerschaft steigt.

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Daher ist es wichtig, die folgenden Ernährungsregeln einzuhalten:

• Ersetzen Sie mariniertes, halbrohes oder geräuchertes Fleisch und Geflügel durch wärmebehandelte Alternativen. Dies gilt auch für halbrohe oder halbzubereitete Meeresfrüchte wie Sushi, Garnelen oder Muscheln.
• Vermeiden Sie gekeimte Körner und Microgreens, da sie auch eine Quelle gefährlicher Bakterien sein können. Verzehren Sie stattdessen frisch gewaschenes junges Grünzeug oder Sprossen, die thermisch verarbeitet oder erst im letzten Moment dem Gericht hinzugefügt wurden.
• Kochen Sie die Eier, bis das Eigelb vollständig fest istum alle möglichen Bakterien abzutöten.
• Konsumieren Sie nur pasteurisierte Milchprodukte.
• Vermeiden Sie schimmeligen Käse und Weichkäse, da diese Listerien enthalten können. Bevorzugen Sie Hüttenkäse, Mozzarella oder Frischkäse.

Quellen: Der Nationale Gesundheitsdienst von Großbritannien.S. Ministerium für Gesundheit und Soziale Dienste Zentrum für Krankheitskontrolle und PräventionUSAFDA

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