Lecker, einfach, nützlich: 15 zuckerfreie Desserts für Kinder

In der modernen Welt, in der immer mehr Eltern auf einen gesunden Lebensstil und eine gesunde Ernährung achten, wird die Reduzierung des Zuckerkonsums zu einer immer wichtigeren Aufgabe. Vor diesem Hintergrund werden Alternativen zu herkömmlichen Süßigkeiten gesucht, die nicht nur lecker, sondern auch nützlich für Kinder sind. Dies gilt insbesondere für Desserts, die für viele Babys der begehrteste Teil der Ernährung sind. In diesem Artikel bieten wir 15 einfache und leckere zuckerfreie Desserts an, die Ihr Kind begeistern werden!

Moderne Mütter wissen, dass Zucker leere Kohlenhydrate sind, die Kinder nicht brauchen. Das heißt aber nicht, dass wir unseren Babys keine Freude mit Leckereien machen können. Und übrigens wissen Sie, dass raffinierter Zucker nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene unnötig ist – insbesondere, wenn Sie ein Befürworter gesunder und gesunder Ernährung sind. Kochen Sie also mehr, um sich selbst eine Freude zu machen.

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Käse-Apfel-Pudding

Zutaten:

Äpfel 4 Stk.
2 Ei Stücke.
Weichkäse 400 g
Rosinen 2 EL l.
Grieß 4 EL. l.
gemahlener Zimt ¼ Teelöffel (optional)
Stevia oder Honig nach Geschmack

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit geriebenem Apfel vermischen.
3. Rosinen, Eier, Grieß, Stevia (Honig) und Zimt zur entstandenen Masse geben und verrühren.
4. Die Masse in eine gefettete Form geben und bei 15 Grad 20–200 Minuten backen.

Quelle: pixabay

Aprikosen- und Beeren-Pastille

Zutaten:

Aprikosen
Heidelbeere
Erdbeeren

Zubereitung:

1. Reife Aprikosen blanchieren, die Schale entfernen und mit dem Mixer pürieren.
2. Heidelbeeren und Erdbeeren oder andere weiche Früchte und Beeren mit einem Mixer pürieren.
3. Jedes Püree einzeln dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit einem Löffel flach drücken.
4. Trocknen Sie das Frucht- und Beerenpüree 1-2 Stunden im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr⁸⁰⁰
5. Die fertige Pastille abkühlen lassen, zu Rollen rollen und in einem geschlossenen Behälter an einem trockenen Ort aufbewahren.

Quelle: Instagram @ecochips.ua

ROLLEN MIT ÄPFELN

Zutaten:

für den Test:

Öl 65 g
Kefir 65 g
Hühnereigelb 1 Stk.
Weizenmehl (optional) 315 g
Prise Salz
Kurkuma 1/2 TL

Für die Füllung:

Äpfel 4 Stk.
Honig 2 EL. Löffel

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und die Masse dickflüssig wird, wie Marmelade. Abkühlen lassen, Honig hinzufügen.
2. Alle Zutaten für den Teig vermengen und den Teig kneten.
3. In ca. 30 g schwere Stücke teilen und den länglichen Fladen zu einer Zunge ausrollen.
4. Das Apfelmus so verteilen, dass es nicht bis an den Rand reicht und zu einer Rolle formen.
5. 25-30 Minuten backen.

Quelle: instagram@yuliya_vkusnofood

Bratäpfel mit Käse und Aprikosen

Zutaten:

Äpfel 4 Stk.
Hüttenkäse 200 g
1 Ei Stücke.
Vanillin
Rosinen
Backpflaumen

Zubereitung:

1. Äpfel waschen, Kerngehäuse und Steine ​​entfernen, fein würfeln.
2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, Eigelb, gedünstete Rosinen, geschnittene Aprikosen ohne Haut, Apfelmischung und Vanille hinzufügen. Gut mischen.
3. Die Äpfel mit Quarkfüllung füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei einer Temperatur von¹⁸⁰⁰, bis die Äpfel weich werden (das kann man mit einer Gabel prüfen).

Quelle: instagram@lidsqb

MARMELAD

Zutaten:

Himbeeren 250 g
Datteln 4 Stk.
Agar-Agar 2 Teelöffel

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Dattelpaste vor: Trennen Sie die Datteln vom Kern, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Weile einweichen, gießen Sie das Wasser ab, entfernen Sie die Schale und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.
2. Die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, 30 g Dattelpaste und Agar-Agar hinzufügen und 5–7 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
3. Etwas abkühlen lassen, in Silikonformen füllen und für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Quelle: Instagram @littlekitchen

Süßigkeiten mit Kokosraspeln

Zutaten:

Kokosraspeln 50 g
Käse 200 g
Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse oder Mandeln) 15 Stk.
Honig 2 EL. Löffel
Kakao 2 Esslöffel nach Belieben

Zubereitung:

1. Späne, Quark und Honig vermischen.
2. Rollen Sie die Kugeln und legen Sie in jede eine Nuss hinein (oder darauf).
3. Die Bonbons in den restlichen Kokosraspeln wälzen, wer Schokobonbons haben möchte, streut noch etwas Kakaopulver darüber.

Quelle: Instagram @shishkova_fit

Kartoffelkuchen mit Walnüssen

Zutaten:

Datteln 200 g
Walnuss 115 g
Kakaopulver 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Walnusskerne im Mixer glatt mahlen.
2. Entkernte Datteln und Kakaopulver hinzufügen. Gut mischen.
3. Rollen Sie die resultierende Mischung zu Kugeln: Sie sollten 14 kleine Kuchen erhalten.

Quelle: Instagram slastyona_almaty

SCHOKOLADENWURST

Zutaten:

Datteln — 300 g
getrocknete Aprikosen — 100 g
Walnuss - 100 g
Kakao - 2 EL. l.
Cashewnüsse - 120 g
Sesamsamen — 200 g
Pistazien — 25 g

Zubereitung:

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Datteln, fügen Sie getrocknete Aprikosen und Walnüsse hinzu und mahlen Sie die Mischung in einem Fleischwolf oder Mixer. Kakao hinzufügen.
2. Pistazien und Cashewnüsse werden 140 Minuten lang bei einer Temperatur von 20 Grad im Ofen getrocknet, Sesam wird auf die gleiche Weise wie Nüsse getrocknet.
3. Pistazien und Cashewnüsse mahlen, die Mischung mit einem Löffel Kakao vermischen und mit Trockenfrüchten zur Mischung geben.
4. Die Masse zu einer Wurst formen und auf einer mit Sesamkörnern bestreuten Fläche ausrollen.
5. Die Masse auf Frischhaltefolie geben, fest zudrehen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Quelle: Instagram @bakkinaek

SOFTEIS

Zutaten:

Banane 1 Stk.
Beeren / Früchte
Schokoraspeln nach Belieben

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Banane in kleine Stücke, geben Sie sie in einen Mixer und legen Sie sie für 3–4 Stunden in den Gefrierschrank.
2. Ausreichend Masse herausnehmen, glatt rühren, Beeren und Früchte hinzufügen.

Quelle: Instagram @tastylife_yana

Bananenkekse

Zutaten:

Banane 1 Stück
Reismehl 50 g
Ei 1 Stück
Joghurt 30 g
Backpulver 1/2 TL
Vanillin

Zubereitung:

1. Nehmen Sie das Ei und den Joghurt vorher aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen.
2. Alle Zutaten vermischen, in Formen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen.
3. Diese Produktmenge reicht für 5 Cupcakes.

Quelle: instagram@katty_liberty

Pflaumenmarmelade

Zutaten:

Pflaumen — 600 g
Honig - 150 ml
Agar-Agar – 3 Teelöffel l.
Zimt - nach Geschmack
Nüsse - nach Geschmack
Pektin — 3 Teelöffel l.

Zubereitung:

1. Die Kerne und Pflaumen schälen und im Mixer zerkleinern.
2. Zimt hinzufügen und die Mischung verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Geben Sie die geschlagene Mischung in einen Topf mit dickem Boden. Pektin hinzufügen.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und 2–3 Minuten kochen lassen. Etwas abkühlen lassen und Honig hinzufügen.
5. Den Boden der Form mit getrockneten, gehackten Nüssen bestreuen, die Fruchtmischung darüber gießen, die Oberfläche mit Marmelade glattstreichen und mit einer Schicht Nüssen bestreuen.
6. Lassen Sie die Marmelade 2 Stunden im Kühlschrank stehen.

Quelle: Instagram @gubareva1103

Kokos-Käsekuchen

Zutaten:

Teig:

Haferflocken 100 g
Kokosraspeln 50 g
Pflanzenöl 3 EL. l.
Honig 2 EL. l.

Füllung:
Käse 5% 400 g
Sauerrahm 150 ml
130 ml Milch
Gelatine 10 g
Kokosraspeln 1 TL l.
Honig 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig vermischen und im Mixer zerkleinern.
2. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
3. Bei einer Temperatur von 180 Grad 7–8 Minuten backen.
4. Die Gelatine mit der Milch verrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
5. Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, Sauerrahm, Kokosraspeln, Honig dazugeben und gut verrühren.
6. Milch und Gelatine langsam zur Quark-Sauerrahm-Masse gießen, verrühren.
7. Die Füllung auf den Boden geben, flach drücken und für 4–5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Quelle: Instagram @yakovleva.ld

Blaubeereis mit Joghurt

Zutaten:

Griechischer Joghurt 1 Tasse
Blaubeeren 1 Tasse
Honig 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Heidelbeeren im Mixer pürieren (nicht länger als 40–50 Sekunden).
2. Joghurt mit Honig verrühren und mit einem Mixer oder Mixer etwas aufschlagen.
3. Das Beerenpüree mit der Honig-Joghurt-Masse verrühren, in Eisformen füllen und für 3 Stunden oder länger ins Gefrierfach stellen.

Quelle: Instagram @sergeevaandsons

Erdbeerkuchen ohne Zucker

Zutaten:

zuckerfreie Kinderkekse 375 g
Erdbeeren 500 g
Käse 9% 250 g
Butter 75 g
Honig 3 EL. l.

Zubereitung:

1. Die Kekse zu Krümeln zermahlen und mit weicher Butter vermischen.
2. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, Honig hinzufügen und verrühren.
4. Die Füllung auf den abgekühlten Boden geben, in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauf verteilen.

Quelle: Instagram @super_mothers_

SÜSSIGKEITEN AUS GETROCKNETEN FRÜCHTEN

Zutaten:

Nüsse 200 g (Cashewnüsse, Mandeln, Pistazien, Walnüsse - gleichermaßen)
Haferflocken ¼ Tasse
Datteln — 10 Stück
Feigen — 8 Stück
Sesamsamen - 2 EL. l.

Zubereitung:

1. Datteln entkernen, schneiden. Die Feigen waschen und schneiden.
2. Die Haferflocken etwas anbraten, abkühlen lassen und zusammen mit Sesamkörnern mit einem Mixer (oder in einer Kaffeemühle) mahlen.
3. Die Nüsse anrösten, abkühlen lassen und fein hacken (oder zerstoßen, aber nicht zu Pulver).
4. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und gut vermischen, bei schwacher Hitze unter Rühren 4–5 Minuten erhitzen.
5. Aus der leicht abgekühlten Masse Kugeln der gewünschten Größe rollen, in Walnüssen, Kokosraspeln, Sesamkörnern wälzen – ganz nach Wahl.

Quelle: instagram@abello

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