Ungewöhnliche Technik zur schnellen und einfachen Zubereitung von Pfannkuchenrezepten!

Bald ist Masleniza, dieses Jahr fällt der beliebteste Feiertag auf den 24. Februar bis 2. März. Ihr kulinarisches Sparschwein wurde wahrscheinlich um viele neue Rezepte bereichert, denn es gibt unglaublich viele davon und jede Gastgeberin wählt aus, was ihr gefällt. Buchweizen- oder Reismehlpfannkuchen, Hefepfannkuchen, Kefirpfannkuchen, Pfannkuchen mit oder ohne Füllung, Pfannkuchen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Allerdings nimmt die Zubereitung von Pfannkuchen ziemlich viel Zeit in Anspruch, da Sie versuchen müssen, einen Pfannkuchen mit gleichmäßigen, schönen Rändern zu backen, der leicht und luftig ist.

Ein Einwohner der brasilianischen Stadt Canoas schlug eine ungewöhnliche Art der Zubereitung dieses Gerichts vor. Sein Geheimnis besteht darin, dass der Pfannkuchen nicht in der Pfanne, sondern auf dem Boden gebraten wird. Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video dieser ungewöhnlichen Technik anzusehen und mehrere bewährte Rezepte auszuprobieren.

Pfannkuchen mit Milch

• 2 Eiern
• 1 Glas Milch
• 1 Glas Wasser
• 1,5 Tassen Mehl
• 1 EL Zucker
• Prise Salz
• 50 ml. Pflanzenöl

Zubereitung:

Eier mit Zucker und Salz verrühren. Milch und Wasser hinzufügen, gut verrühren, Butter in einem dünnen Strahl unter den Teig fließen lassen. Das Mehl sorgfältig sieben und den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz bringen, sodass keine Klumpen entstehen. Wir braten Pfannkuchen.

Quelle: Instagram@asja_baulina

Pfannkuchen auf Kefir

• 2 Tasse Milch
• 1 Liter Kefir, es ist besser, ein Produkt mit dem höchsten Fettgehalt von 3,2% zu kaufen
• 2 Eiern
• 3 Tassen Mehl
• 2 EL Löffel Zucker
• 1 Stunde ein Löffel Backpulver
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels

Zubereitung:

In einem kleinen Topf die Eier verquirlen, nach und nach Kefir hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, eine Prise Salz hinzufügen und den Teig bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Der Teig sollte warm sein, nicht wärmer als Körpertemperatur. Zucker und Soda hinzufügen und erneut verrühren. Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und zerkleinern Sie dabei die Klumpen. Der fertige Teig sollte wie dicke saure Sahne aussehen.

In einem separaten Topf die Milch zum Kochen bringen und unter leichtem Rühren zum Kefir-Teig geben. Wir backen Pfannkuchen.

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Fastenpfannkuchen auf Mineralwasser

• 1,5 Tassen Mehl 1,5 Tassen Mehl
• 2-2,5 Gläser ungesalzenes Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1,5 Stunden Löffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 3-4 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl

Zubereitung:

Mehl gründlich sieben, Zucker und Salz hinzufügen, vermischen. 1 Glas kohlensäurehaltiges Wasser dazugießen und einen zähflüssigen Teig kneten, dabei die Klumpen vorsichtig zerkleinern. Das zweite Glas Wasser nach und nach dazugeben und den flüssigen Teig verkneten. Lassen Sie den Test 30 Minuten stehen. Wenn der Teig steht, prüfen Sie seine Dicke. Möglicherweise müssen Sie noch etwas Soda hinzufügen, damit er nicht zu dick wird. Gießen Sie etwas Öl in den Teig, Sie können Pfannkuchen backen.