Ein ideales Frühstück für ein Kind - faule Knödel: verifizierte Rezepte

Zarte Teigtaschen mit einer leckeren Sauce sind bei allen beliebt. Aber Kochen ist nicht das Richtige, denn dieser Beruf ist ziemlich kompliziert. Aber es gibt eine Alternative – faule Knödel! Sie sind einfach zuzubereiten und Geschmack und Nutzen sind dieselben wie bei einem traditionellen Gericht. Darüber hinaus können sie nicht nur aus Hüttenkäse und Mehl zubereitet werden.

Inhalt:

• So ein gesunder Hüttenkäse!
• Faule Knödel mit Hüttenkäse
• Faule Knödel mit Kartoffeln
• Grieß: Ist er wirklich schädlich?
• Faule Knödel mit Yankoy
• Bunte faule Knödel mit Hüttenkäse
• Bonus am Ende

Sie werden fragen: „Kommt es vor, dass ein Gericht sowohl schnell zuzubereiten als auch nützlich ist?“ Natürlich passiert das, wenn es um Lazy Dumplings geht!

Lesen Sie auch

15 der leckersten und bewährtesten Pfannkuchenrezepte

Artikel lesen

So ein gesunder Hüttenkäse!

Am häufigsten werden faule Knödel für Kinder mit Hüttenkäse zubereitet, da man zu Recht glaubt, dass Hüttenkäse ein unverzichtbares Produkt zum Frühstück ist. Tatsächlich kann man die Vorteile von Hüttenkäse für den wachsenden Organismus eines Kindes kaum überschätzen. Es ist reich an Kalzium-, Phosphor-, Kalium- und Natriumsalzen, Vitamin B12, B2 und Folsäure und enthält ausreichend Vitamin B6 und PP. Dieses fermentierte Milchprodukt ist eine unverzichtbare Quelle für Albuminprotein, es enthält etwa 7–10 g pro 100 g Produkt. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und in die Aminosäuren Methionin und Tryptophan zerlegt, die für den Aufbau des Nervensystems und der Verdauungsorgane unverzichtbar sind. Hüttenkäse ist ein unschätzbarer Lieferant von Kalzium und Phosphor, die vor allem für das Knochengewebe und die Zähne benötigt werden. Ein Mangel an diesen Mikroelementen im Körper des Kindes beeinträchtigt die Gesundheit des Menschen für den Rest seines Lebens.

Denken Sie daran: Hüttenkäse zum Kochen von Kindergerichten sollten Sie nicht auf offenen Märkten oder von Großmüttern „zum Anfassen“ kaufen – in diesem Fall können Sie für seine Qualität keine Garantie geben. Es ist besser, Einkäufe in Supermärkten oder auf Kindernahrung spezialisierten Geschäften zu tätigen, aber überprüfen Sie in jedem Fall das Verfallsdatum und die Einhaltung der Lagerbedingungen des Produkts.

Wie kocht man perfekte Quarkknödel, die Ihrem Kind bestimmt schmecken werden? Ja, damit er selbst immer mehr von ihnen verlangt. Lesen Sie das Rezept unten.

Faule Knödel mit Hüttenkäse

Zutaten:

• 0,5 kg Hüttenkäse
• 2 Hühnereier
• 3 EL Löffel Zucker
• 5 EL Esslöffel Mehl
• Salz

Zubereitung:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben (oder im Mixer schlagen) und dann mit Eiern, Zucker und Salz vermischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
3. Wasser in einem großen Topf aufkochen, salzen.
4. Den Teig in mehrere Teile teilen und jeweils zu einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 cm rollen.
5. Jede Wurst in 1 cm dicke Stücke schneiden. Vergessen Sie nicht, dass Lammknödel beim Kochen an Größe zunehmen!
6. Die Knödel in kochendes Wasser tauchen, warten bis sie schwimmen und dann weitere 3 Minuten kochen.
7. Es kann mit Sauerrahm oder Butter serviert werden.

Quelle: Insta_recepti__blogerov___05

Ein kleines Geheimnis: Wenn der Hüttenkäse zu flüssig ist, legen Sie ihn auf ein sauberes Käsetuch, binden Sie ihn mit einer Tüte zusammen und hängen Sie ihn 1-2 Stunden lang auf – die überschüssige Molke verschwindet.

Faule Knödel mit Kartoffeln

Warum nicht? Faule Knödel mit Kartoffeln sind ein wunderbares Gericht: herzhaft, zart und sehr lecker. Die wichtigste positive Eigenschaft der Kartoffel ist ihr hoher Kaliumgehalt: ein Element, das für die gute Gesundheit des Herz-Kreislauf- und Muskelsystems sehr wichtig ist. Kalium trägt zu einer guten Sauerstoffversorgung des Gehirns bei, hilft bei der Bewältigung großer geistiger Belastungen und erhöht zudem die Widerstandsfähigkeit des Babys gegenüber körperlicher und emotionaler Belastung. Dank der großen Menge an Ballaststoffen normalisieren Kartoffeln die Darmfunktion und helfen dem Körper, Giftstoffe loszuwerden.

WICHTIG! Kartoffeln sind ein ziemlich kalorienreiches Produkt und sollten daher in Maßen verzehrt werden. Und es lohnt sich definitiv nicht, so nützliche Beilagen wie Haferbrei ständig durch Kartoffeln zu ersetzen.

Lesen Sie auch

In Eile, in Eile: 35 leckere Rezepte für Aufläufe für Kinder

Artikel lesen

Zutaten:

• 5 kleine Kartoffeln
• 1 Hühnerei
• 6 EL Esslöffel Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Grün
• Creme

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen.
2. Wasser abgießen, Püree daraus machen (nicht im Mixer zerkleinern, sondern durch ein Sieb mahlen).
3. Zum entstandenen Püree Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren.
4. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren, bis ein lockerer Teig entsteht.
5. Den Teig zu einer dünnen Wurst rollen und in kleine Stücke schneiden.
6. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten kochen.
7. Mit Gemüse und Sauerrahm servieren.

Quelle: Instagram @_monkey__111

Grieß: Ist er wirklich schädlich?

In diesem Fall ist es vielleicht angemessener, über den Mangel an großen Vorteilen von Grieß zu sprechen als über seinen Schaden. Tatsächlich stellt es den Energieverbrauch gut wieder her, hat Kuvertierung Wirkung, daher ist es für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angezeigt. Es enthält außerdem die Vitamine B1 und B2, PP und Eisen. Kinderärzte schätzen Grieß in der Ernährung von Kindern nicht besonders, da er Gluten enthält, das das unreife Verdauungssystem eines Babys unter 1,5 Jahren nicht aufnehmen kann, und Phytin eine Substanz ist, die die normale Aufnahme von Vitamin D stört.

Fazit - Grieß sollte nicht an Kinder unter 1,5-2 Jahren gegeben werden, aber an ältere Menschen - bitte! Sie werden Ihr Baby doch nicht dreimal täglich, sieben Tage die Woche mit Grieß füttern, oder? Dann verwöhnen Sie ihn (und sich selbst) doch mit ungewöhnlich zarten Grießknödeln.

Quelle: Fotolia

Faule Knödel mit Grieß

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse
• 200 g Grieß
• 100 g Weizenmehl
• 2 Eiern
• 100 g Zucker
• Salz

Zubereitung:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.
2. Mit Zucker und Eiern einreiben.
3. Grieß und Salz hinzufügen, einen weichen Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Mehl hinzufügen, nochmals durchkneten: Der Teig sollte etwas an den Händen kleben.
5. In mehrere Teile teilen, aus jedem eine Wurst formen und diese in kleine Stücke schneiden.
6. Nachdem die Knödel aufsteigen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
7. Mit Sauerrahm, Butter oder Marmelade servieren – was auch immer Ihr Baby am liebsten mag.

Quelle: Instagram @artur_judizkij

Hinweis. Um Knödel mit einer interessanten Form herzustellen, kann der Teig zu einer etwa 1 cm dicken Schicht ausgerollt und dann in kleine Ausstechformen geschnitten werden.

Quelle: Instagram @recepti_ani

Bunte faule Knödel

Ist der Karpfen launisch, will das gewohnte Futter nicht fressen? Bieten Sie ihm bunte Lammknödel an – so leuchtend und ungewöhnlich. Er wird sich bestimmt nicht wehren!

Zutaten:

• 600 g Hüttenkäse
• 2 Eiern
• 5 EL ein Löffel Grieß
• 4 EL Löffel Zucker
• 1 Möhren
• eine halbe Rübe
• Haufen Dill

Zubereitung:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder im Mixer schlagen.
2. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker und Grieß hinzufügen, verrühren. Kurz stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.
3. Die Karotten waschen und putzen, auf einer feinen Reibe reiben, in ein Käsetuch wickeln und den Saft auspressen.
4. Machen Sie dasselbe mit Rüben.
5. Den Dill waschen, mit dem Mixer zerkleinern und ebenfalls den Saft auspressen.
6. Hüttenkäse und Grieß verrühren, den Teig in vier Teile teilen.
7. Mischen Sie drei davon mit Säften.
8. Auf einem bemehlten Tisch jeden Teil des Teigs sorgfältig durchkneten.
9. Rollen Sie daraus Würstchen und schneiden Sie diese anschließend in kleine Stücke.
10. Knödel in kochendem Salzwasser kochen – jede Farbe separat!
11. Mit Butter oder Sauerrahm servieren.

Bonus am Ende

Wenn Sie Ihre Lieben, ob groß oder klein, plötzlich überraschen möchten, bereiten Sie Lazy Dumplings mit einer Überraschung zu. Machen Sie einfach den üblichen Teig für faule Knödel mit Hüttenkäse, rollen Sie ihn mit einer Wurst aus, schneiden Sie ihn in größere Stücke als üblich, drücken Sie jedes zu einem Kreis flach, legen Sie eine Beere hinein (Sie können gefrorene verwenden, aber Sie müssen sie zuerst auftauen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen) und formen Sie Kugeln. Wie gewohnt zubereiten, mit Sauerrahm oder Fruchtsauce servieren.

Quelle: Instagram @nogotog

Lesen Sie auch

Kartoffelgerichte: 10 beste Rezepte für Kinder

Artikel lesen