10 Sommer-Vitaminsuppen für Kinder im Sommer

Nachdem Ihr Baby alle Beikostsorten kennengelernt hat, kann es direkt das erste saisonale Gericht probieren. Ab einem Jahr können Sie Ihr Baby mit leckeren Gemüsesuppen in Püreeform und anschließend mit einer vollwertigen Suppe mit gehacktem Gemüse verwöhnen.

Quelle: freepik

Der Körper eines Kindes benötigt besonders Vitamine und Gemüsegerichte werden vom Körper sehr gut aufgenommen. Ein solches Abendessen wird nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein.

Reissuppe mit Karotten

Sie benötigen:

• 200 ml Wasser
• 50 ml Milch
• 30 Gramm Reis
• 1 Möhren
• 1 Stunden l. Butter
• 1/2 Stunde l. Sahara

Zubereitung:

1. Die Karotte fein hacken, Butter und Zucker hinzufügen. 10 Minuten in wenig Wasser köcheln lassen.
2. Den Reis gut waschen, zu den Karotten geben und mit dem restlichen Wasser bedecken. Kochen, bis es fertig ist.
3. Die vorbereitete Masse mit einem Mixer aufschlagen oder durch ein Sieb reiben, Milch und Salz hinzufügen und aufkochen.
4. Wir servieren unsere Suppe warm. Sie können ein Baby ab 10 Monaten behandeln)

Quelle: instagram@skoromnaya_diary

Junge Kartoffelsuppe

Sie benötigen:

• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 600 g neue Kartoffeln
• 50 g Butter
• 2 Stangen Lauch
• Haufen Dill
• Sauerrahm zum Servieren

Zubereitung:

1. Gemüsebrühe kocht.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und den gehackten Lauch (nur den weißen Teil nehmen) hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und mit der Brühe übergießen. Salzen und fertig stellen.
4. Die fertige Suppe mit Gemüse und Sauerrahm abschmecken. Junge Kartoffeln haben einen leicht süßlichen Geschmack, sodass sie Ihrem Baby bestimmt schmecken werden.

Karotten-Apfelcremesuppe mit Karotten

Sie benötigen:

• 600 ml Gemüsebrühe
• 4 grünem Apfel
• 3 Karotten
• 1 rote Lampe
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden, in einen Topf geben und leicht anbraten. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
2. Die Äpfel schälen, in grobe Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Brühe übergießen und gar kochen.
3. Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen (optional). Zum Kochen bringen und servieren.

Quelle: instagram@moysup

Gemüse-Sommergemüsesuppe

Sie benötigen:

• 1 Liter. Gemüse- oder Fleischbrühe
• 2-3 junge Kartoffeln
• 2 Tomaten
• junge Zucchini
• Paprika
• karotte
• Frühlingszwiebeln, Dill
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Brühe aufkochen. Karotten raspeln, restliches Gemüse in Würfel schneiden.
2. Paprika und Zucchini in wenig Öl anbraten, Tomaten dazugeben und zugedeckt weich dünsten.
3. Die Kartoffeln in die Brühe geben und gar kochen.
4. Wenn die Kartoffeln gar sind, das gedünstete Gemüse in die Suppe geben, salzen, pfeffern und aufkochen.
5. Die aromatische Suppe mit Gemüse abschmecken und servieren.

Blumenkohlpüreesuppe

Sie benötigen:

• 2 Tasse Wasser
• mehrere Blumenkohlblüten
• Kartoffel
• karotte
• 1/2 Zwiebel
• eine Scheibe Schmelzkäse
• 1 Stunde l. Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schneiden und goldbraun braten.
2. Das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen. Zusammen mit den Zwiebeln kochen, bis es gar ist.
3. Das Gemüse durch ein Sieb lockern, mit dem Mixer pürieren und mit der Brühe vermengen.
4. Den Schmelzkäse dorthin schicken und aufkochen.
5. Die Suppe warm servieren. Eine solche Suppe kann ein Baby ab 10 Monaten probieren.

instagram@moysup

Zucchinisuppe-Püree aus Zucchini

Sie benötigen:

• 1,5 Liter Wasser
• 2 Zucchini
• 1/2 Stange Lauch
• 2 Karotten
• 2-3 Kartoffeln
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Stücke schneiden und 15 Minuten kochen lassen.
2. Schneiden Sie die Zucchini und geben Sie sie zum restlichen Gemüse. 10 Minuten einwirken lassen.
3. Das vorbereitete Gemüse mit einem Mixer pürieren, salzen, pfeffern und noch einige Minuten kochen lassen.
4. Heiße Suppe kann mit Crackern serviert werden.

Rote-Bete-Cremesuppe aus Rüben

Sie benötigen:

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1,5 Tassen Kefir oder flüssige Sahne
• 1-2 Rüben
• karotte
• Kartoffel
• Birne
• apfel
• Zucker
• Olivenöl, Salz
• Sauerrahm zum Servieren

Zubereitung:

1. Gemüsebrühe kocht. Die Rote Bete etwa eine Stunde im Ofen backen, abkühlen lassen und in kleine Scheiben schneiden. Es ist möglich, die Rüben nicht zu backen, aber in diesem Fall geben wir sie zuerst in die Brühe und kochen sie, bis sie halb gar sind.
2. Die Zwiebel hacken und leicht anbraten, die geriebene Karotte dazugeben und noch etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit dem Braten in die Brühe geben.
3. Die Kartoffeln gar kochen, Rote Bete, gehackten Apfel und Salz hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Die fertige Suppe mit dem Mixer glatt rühren, Kefir oder Sahne dazugeben und erneut aufkochen.
5. Servieren Sie die Suppe warm oder leicht gekühlt mit saurer Sahne.

Quelle: Instagram @live_balance

Grüne Suppe

Sie benötigen:

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Spinat
• 100 g Rucola
• ein Bund Salat
• 2-3 Kartoffeln
• 2 Glühbirnen
• 2-4 Knoblauchzehen (es ist möglich, nicht hinzuzufügen, wir konzentrieren uns auf das Alter des Kindes)
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und leicht anbraten. Kartoffeln hinzufügen, Brühe angießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
2. Spinat, Rucola und Salat klein schneiden, einige Minuten kochen lassen und durch ein Sieb passieren.
3. Das Grünzeug zur Suppe geben, salzen und pfeffern, mit dem Mixer pürieren und aufkochen.
4. Wir erfreuen das Baby mit frischer heißer Suppe.

Quelle: instagram@olgaburkkova

Zucchinicremesuppe mit Kichererbsen

Sie benötigen:

• 2 Zucchini
• 80 g Kichererbsen aus der Dose
• 100 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini in grobe Würfel schneiden und eine halbe Stunde dünsten.
2. Fertige Zucchini mit Knoblauch, Käse und Kichererbsen (ohne Flüssigkeit) im Mixer zerkleinern.
3. Zur Gesamtmasse Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein halbes Glas Wasser (oder Brühe) hinzufügen, zu einer einheitlichen Masse verrühren und aufkochen lassen.
4. Servieren Sie die Suppe warm oder kühlen Sie sie im Kühlschrank ab.

Käsesuppe mit Zucchini

Sie benötigen:

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 250 g Frischkäse
• 2 Zucchini
• 1 Glühbirne
• Butter, Salz

Zubereitung:

1. Wir machen Gemüsebrühe. Noch leckerer wird es, wenn Sie es auf im Ofen gebackenem Gemüse zubereiten.
2. Zwiebeln und Zucchini in Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebel goldbraun braten, dann die Zucchini dazugeben. Einige Zucchini anbraten, die Hälfte der Brühe dazugießen, salzen und einige Minuten weich kochen.
3. Den Käse mit der Gesamtmasse schmelzen, alles mit dem Mixer aufschlagen, die restliche Brühe dazugeben, gut verrühren und servieren. Dies ist eine perfekte Option für einen Kindertisch.
4. Wenn Ihre Kinder Grünzeug mögen, geben Sie der Suppe Petersilie, Kerbel oder Minze hinzu. Für Erwachsene können Sie die Portion variieren: Bestreuen Sie die Suppe mit süßem Paprikapulver, fügen Sie gebratene Croutons und Speckscheiben hinzu.

Quelle: instagram@veronika.dietolog

Lecker für Sie und Ihre Kinder!

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