03.03.2025
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4 Mindest. Lektüre Ernährungsnormen für ein Kind von der Geburt bis zum Erwachsenenalter: Tabellen des Gesundheitsministeriums
Im Alter von einem Jahr lernt ein Baby gerade feste Nahrung kennen, und ein älteres Kind, das bereits sehr aktiv und bereit für eine „Erwachsenenernährung“ ist, muss die für sein Wachstum und seine Entwicklung notwendigen Stoffe erhalten – Proteine, Kohlenhydrate, Fette sowie Vitamine und Mineralien.
- Der tägliche Bedarf von Kindern an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Energie
- Täglicher Vitaminbedarf von Kindern
- Der tägliche Mineralstoffbedarf von Kindern
- Teller mit gesundem Essen
Der Körper eines Kindes gewöhnt sich allmählich an „Erwachsenennahrung“ und die Bedürfnisse eines heranwachsenden Kindes unterscheiden sich erheblich von denen seiner Eltern und sogar von denen älterer Kinder. Das Gesundheitsministerium hat Tabellen mit dem täglichen Nährstoffbedarf für Kinder von der Geburt bis zum Alter von 17 Jahren entwickelt, die auf einer gründlichen Untersuchung der physiologischen Prozesse des wachsenden Körpers in verschiedenen Lebensabschnitten basieren.
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Wir alle wissen, dass ein Kind bis zum 6. Monat keine zusätzliche Nahrung benötigt und aus der Muttermilch (oder einer angepassten Milchnahrung, wenn das Stillen nicht klappt) alles erhält, was es für Wachstum und Entwicklung braucht. Aber nach 6-7 Monaten werden andere Produkte benötigt, da der Körper des Kindes bereit ist, sich an neue Nahrungsmittel zu gewöhnen, das Kind aktiver wird und sein Bedarf steigt.
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Laut Tabellen des Gesundheitsministeriums steigt der Bedarf eines Kindes an Energie, Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten nach einem Jahr stark an. Und wir brauchen mehr von anderen Nährstoffen. Beachten Sie übrigens, dass das Gesundheitsministerium empfiehlt, einen größeren Anteil tierischer Produkte (tierisches Eiweiß) in die Ernährung von Kindern einzuführen, was bedeutet, dass Vegetarismus für Kinder eine sehr schlechte Wahl ist.
Quelle: Fotolia
Der tägliche Bedarf von Kindern an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Energie
| Altersgruppe | Energie kcal |
Proteine, g | Fette, g | Kohlenhydrate, g | |
| Gesamtmenge | Tier | ||||
| 0-3 Monate* | 120 | 2,2 | 2,2 | 6,5 | 13 |
| 4-6 Monate* | 115 | 2,6 | 2,5 | 6,0 | 13 |
| 7-12 Monate* | 110 | 2,9 | 2,3 | 5,5 | 13 |
| 1-3 Jahre | 1385 | 53 | 37 | 44 | 194 |
| 4-6 Jahre | 1700 | 58 | 41 | 56 | 240 |
| 6 Jahre (Schulkinder) |
1800 | 60 | 43 | 58 | 260 |
| 7-10 Jahre | 2100 | 72 | 51 | 70 | 295 |
| 11-13 Jahre Jungs |
2400 | 84 | 62 | 84 | 327 |
| 11-13 Jahre Mädchen |
2300 | 78 | 55 | 76 | 326 |
| 14-17 Jahre junge Männer |
2700 | 93 | 68 | 92 | 375 |
| 14-17 Jahre Mädchen |
2400 | 83 | 59 | 81 | 334 |
__________
*Für Kinder im Alter von 0–12 Monaten wird der Bedarf pro 1 kg Körpergewicht angegeben.
- Das optimale Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (nach Gewicht) in der täglichen Ernährung beträgt 1:1:4.
- Der empfohlene Anteil tierischen Eiweißes in der Ernährung bezogen auf die Gesamteiweißmenge beträgt für Kinder 60 % oder mehr.
- Der empfohlene Proteingehalt im Verhältnis zum Energiewert (Kalorien) der täglichen Ernährung für Kinder beträgt etwa 15 % der Kalorien.
- Der empfohlene Anteil an Pflanzenfetten beträgt 20 % des Gesamtfettanteils. Der Gehalt an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren in der Nahrung beträgt etwa 10 % bzw. 10 % der täglichen Kalorienzufuhr.
Quelle: Shutterstock
Täglicher Vitaminbedarf von Kindern
| Altersgruppe | А (μg PE) |
отин (µg) |
B5 (mg) | D (µg) |
Е (mg TE) |
К (µg) |
С (mg) |
V1 (mg) |
V2 (mg) |
RR (mg HE) |
V6 (mg) |
V12 (µg) |
B9 (µg) |
| 0-3 Monate* | 400 | 5 | 1,7 | 8 | 3 | 5 | 30 | 0,3 | 0,4 | 5 | 0,4 | 0,5 | 25 |
| 4-6 Monate* | 400 | 5 | 1,7 | 10 | 4 | 8 | 35 | 0,4 | 0,5 | 6 | 0,5 | 0,5 | 40 |
| 7-12 Monate* | 500 | 6 | 1,8 | 10 | 5 | 10 | 40 | 0,5 | 0,6 | 7 | 0,6 | 0,6 | 60 |
| 1-3 Jahre | 500 | 8 | 2 | 10 | 6 | 15 | 45 | 0,8 | 0,9 | 10 | 0,9 | 0,7 | 100 |
| 4-6 Jahre | 500 | 15 | 3 | 10 | 7 | 20 | 50 | 0,8 | 1,0 | 12 | 1,0 | 1,0 | 150 |
| 6 Jahre (Schulkinder) |
500 | 15 | 3 | 10 | 8 | 25 | 55 | 0,9 | 1,1 | 13 | 1,1 | 1,2 | 200 |
| 7-10 Jahre | 500 | 20 | 3 | 5 | 10 | 30 | 60 | 1,0 | 1,2 | 15 | 1,2 | 1,4 | 200 |
| 11-13 Jahre Jungs |
600 | 25 | 4 | 5 | 13 | 45 | 75 | 1,3 | 1,5 | 17 | 1,5 | 2,0 | 300 |
| 11-13 Jahre Mädchen |
600 | 25 | 4 | 5 | 10 | 45 | 70 | 1,1 | 1,3 | 15 | 1,3 | 2,0 | 300 |
| 14-17 Jahre junge Männer |
600 | 40 | 4 | 5 | 15 | 65 | 80 | 1,5 | 1,8 | 20 | 1,8 | 2,0 | 400 |
| 14-17 Jahre Mädchen |
600 | 40 | 4 | 5 | 13 | 55 | 75 | 1,2 | 1,5 | 17 | 1,5 | 2,0 | 400 |
Quelle: GettyImages
Der tägliche Mineralstoffbedarf von Kindern
| Altersgruppe | Kalzium (mg) |
Phosphor (mg) |
Magnesium (mg) |
Eisen (mg) |
Zink (mg) |
Jod (µg) |
Selen (µg) |
Fluorid (µg) |
Kupfer (mg) |
| 0-3 Monate* | 400 | 300 | 50 | 4 | 3 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3 - 0,5 |
| 4-6 Monate* | 500 | 400 | 60 | 7 | 4 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3 - 0,5 |
| 7-12 Monate* | 600 | 500 | 70 | 10 | 7 | 90 | 17 | 1,0 | 0,3 - 0,5 |
| 1-3 Jahre | 800 | 800 | 100 | 10 | 10 | 90 | 20 | 1,2 | 0,3 - 0,7 |
| 4-6 Jahre | 800 | 800 | 120 | 10 | 10 | 90 | 20 | 1,5 | 1,2 |
| 6 Jahre (Schulkinder) |
800 | 800 | 150 | 12 | 10 | 100 | 30 | 2,0 | 1,5 |
| 7-10 Jahre | 1000 | 1000 | 170 | 12 | 10 | 120 | 30 | 2,5 | 1,5 |
| 11-13 Jahre Jungs |
1200 | 1200 | 280 | 12 | 15 | 150 | 40 | 2,5 | 2,0 |
| 11-13 Jahre Mädchen |
1200 | 1200 | 270 | 15 | 12 | 150 | 45 | 2,5 | 1,5 |
| 14-17 Jahre junge Männer |
1200 | 1200 | 400 | 12 | 15 | 150 | 50 | 2,5 | 2,5 |
| 14-17 Jahre Mädchen |
1200 | 1200 | 300 | 18 | 13 | 150 | 50 | 2,5 | 2,0 |
Teller mit gesundem Essen
Experten der Harvard School of Public Health haben einen speziellen Leitfaden zur richtigen Ernährung entwickelt, der in Form einer Infografik zur Verfügung steht. Diese Normen gelten sowohl für Erwachsene als auch für Kinder, berücksichtigen jedoch selbstverständlich die Tabellen des Gesundheitsministeriums.
Quelle: Harvard School of Public Health
- Den Hauptbestandteil der Ernährung sollten Gemüse und Obst (außer Kartoffeln) bilden.
- Zu den wichtigsten Proteinquellen zählen tierische Produkte sowie einige pflanzliche Produkte – Hülsenfrüchte und Nüsse. Bei Kindern sollten die Hauptproteinbestandteile auf dem Teller jedoch aus Fleisch, Fisch und Milchprodukten bestehen.
- Es ist äußerst wichtig, in der Ernährung eines Kindes alle Arten süßer Getränke zu vermeiden oder deren Menge zu reduzieren.
- Der kleine rote Mann, der in der unteren linken Ecke des Tellers mit gesundem Essen läuft, erinnert uns daran, dass körperliche Aktivität sehr wichtig ist, nicht weniger als die richtige Ernährung.
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