Eine ungewöhnliche Technik, um schnell und einfach Pfannkuchen zuzubereiten + Rezepte!

Masleniza steht vor der Tür, dieses Jahr fällt der beliebteste Feiertag auf den 24. Februar bis 2. März. Ihr kulinarisches Sparschwein ist wahrscheinlich um viele neue Rezepte reicher geworden, denn davon gibt es unglaublich viele und jede Hausfrau sucht sich die aus, die ihr schmecken. Pfannkuchen aus Buchweizen- oder Reismehl, Hefe, Kefir, Pfannkuchen mit oder ohne Füllung, Eierkuchen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Allerdings nimmt die Zubereitung von Pfannkuchen ziemlich viel Zeit in Anspruch, denn man muss darauf achten, dass der Pfannkuchen einen gleichmäßigen, schönen Rand hat und locker und luftig ist.

Ein Einwohner von Canoas, Brasilien, schlug eine ungewöhnliche Art der Zubereitung dieses Gerichts vor. Sein Geheimnis besteht darin, dass der Pfannkuchen nicht in der Pfanne, sondern auf dem Boden gebraten wird. Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video dieser ungewöhnlichen Technik anzusehen und mehrere bewährte Rezepte auszuprobieren.

Pfannkuchen mit Milch

• 2 Eier
• 1 Glas Milch
• 1-Wasserflasche
• 1,5 Bohrkolben
• 1 Esslöffel Zucker
• Prise Salz
• 50 ml. Pflanzenöl

Zubereitung:

Die Eier mit Zucker und Salz verrühren. Milch und Wasser hinzufügen, gut verrühren und die Butter in einem dünnen Strahl zum Teig geben. Das Mehl gründlich sieben und den Teig zu einer glatten Masse kneten, sodass keine Klumpen entstehen. Lass uns Pfannkuchen braten.

Quelle: Instagram@asja_baulina

Pfannkuchen auf Kefir

• 2 Tassen Milch
• 1 Liter Kefir, es ist besser, ein Produkt mit dem höchsten Fettgehalt von 3,2% zu kaufen
• 2 Eier
• 3 Bohrkolben
• 2 Jahrhundert. EL Zucker
• 1 Stunde Löffel Soda
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels

Zubereitung:

In einem kleinen Topf die Eier verquirlen, nach und nach den Kefir unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht, eine Prise Salz hinzufügen und den Teig bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Der Teig sollte warm sein, nicht wärmer als Körpertemperatur. Zucker und Soda hinzufügen und erneut mischen. Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und lösen Sie dabei alle Klumpen auf. Der fertige Teig sollte wie dicke saure Sahne aussehen.

In einem separaten Topf die Milch zum Kochen bringen und unter leichtem Rühren zum Kefir-Teig geben. Wir backen Pfannkuchen.

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Magere Pfannkuchen mit Mineralwasser

• 1,5 Bohrkolben
• 2–2,5 Tassen ungesalzenes Mineralwasser
• 1,5 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 3-4 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl

Zubereitung:

Das Mehl gründlich sieben, Zucker und Salz hinzufügen und vermischen. Gießen Sie 1 Tasse Sprudelwasser hinzu und kneten Sie einen klebrigen Teig, wobei Sie alle Klumpen vorsichtig auflösen. Nach und nach das zweite Glas Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Wenn der Teig aufgegangen ist, prüfen Sie seine Dicke, eventuell müssen Sie noch etwas Sodawasser hinzufügen, damit er nicht zu dick wird. Gießen Sie etwas Öl in den Teig, Sie können Pfannkuchen backen.