Schnelle und leckere Backrezepte für Kinder

Sie haben genug von Charlotte und nicht genug Zeit, kulinarische Meisterwerke zuzubereiten? Dann sind diese schnellen und leckeren Backrezepte genau das Richtige für Sie!

Wir bieten 4 leckere Backrezepte für Kinder, die nicht viel Zeit und Aufwand erfordern und Ihnen außerdem helfen, einige der übrig gebliebenen Lebensmittel im Kühlschrank aufzubrauchen!

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Backrezepte für Kleinkinder

BANANENKUCHEN

Bananenkuchen ist einfach zuzubereiten und geht sehr gut auf, sodass das Dessert meist jedem gleich beim ersten Mal gelingt! Wenn Sie noch ein paar Bananen mit schwarzer Schale übrig haben und es nicht übers Herz bringen, sie wegzuwerfen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten:

• 2-3 reife Bananen
• 100 g Zucker
• 100 ml Pflanzenöl
• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 10 g Backpulver
• 1 Teelöffel. Zimt

Quelle: instagram@cinnamonvanilla_blog

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel glatt zerdrücken, Zucker, Öl und Eier dazugeben und gut verrühren.
3. Backpulver zum Mehl hinzufügen, anschließend die flüssige Bananenmischung dazugeben und glatt verrühren.
4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig hineingeben, Zimt darüber streuen und mit einem scharfen Messer auf der Oberfläche verteilen. Dann erhält der Cupcake eine köstliche und duftende Kruste.
5. Backen Sie den Bananenmuffin 45 Minuten lang, bis er gar ist. Stechen Sie mit einem Zahnstocher hinein, wenn er trocken herauskommt – das Gericht ist fertig!
6. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren!

Wichtig ist, dass man keine ganze Banane in den Cupcake-Teig gibt, da dieser sonst feucht wird und beim Backen möglicherweise nicht gut funktioniert. Je nach Geschmack können Sie gehackte Nüsse dazugeben.

APFEL-ZIMT-SCHRÄNKE

Um Kinder für Desserts zu begeistern, können Sie experimentieren und diese nicht in einem Muffinblech, sondern beispielsweise in einem Silikon-Waffelblech backen!

Zutaten für 4 Stück:

• 140 ml Joghurt
• 25 g Pflanzenöl
• 100 g Mehl
• 1 Ei
• 40 g Zucker oder anderes Süßungsmittel (Honig geht auch)
• 1 großer Apfel
• 2 Teelöffel. Zimt
• 1/2 Stunde l Soda
• 1/2 Stunde l Zitronensaft

Quelle: instagram@cainarka

Zubereitung:

1. Das Ei mit Kefir verquirlen, Öl, Zimt und Zucker hinzufügen.
2. Das Mehl in diese Mischung sieben und gut verrühren. Die Soda mit Zitronensaft löschen und zum Teig geben.
3. Die Äpfel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
4. Jede Form zur Hälfte mit dem Teig füllen, dann die Äpfel hineinlegen und den Teig darübergießen. Die Formen nicht bis zum Rand mit Teig füllen, da dieser sonst an Volumen zunimmt!
5. Die Cupcakes 25 Minuten bei 180 °C backen.

Trockenfruchtkuchen

Zutaten:

• 250 g Trockenfrüchte
• 100 g Mehl (Reismehl geht auch)
• Fruchtpüree (Sie können Banane, Apfel, Birne oder eine Mischung verschiedener Sorten verwenden)
• 1 Teelöffel. Backpulver
• Zimt – nach Geschmack

Quelle: instagram@cainarka

Zubereitung:

1. Machen Sie ein Rohpüree. Die Trockenfrüchte separat fein hacken. Wenn Ihr Kind keine getrockneten Aprikosen mag, ersetzen Sie diese durch getrocknete Bananen oder Datteln.
2. Trockenfrüchte mit dem Püree vermengen, Zimt, Mehl und Backpulver dazugeben. Gut vermischen.
3. Es sollte ein dicker Teig entstehen, den Sie in Formen gießen und 30 Minuten bei 180 °C backen müssen.

Füllung für Kuchen

Dieser einfache, aber köstliche Kuchen ist so schnell zubereitet, wie er vom Tisch verschwindet! Sie können es mit jeder beliebigen Füllung zubereiten, sowohl mit Fleisch als auch mit Gemüse. Besonders lecker wird es, wenn Sie der Füllung gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen.

Zutaten:

• 180 g Joghurt
• 180 g Sauerrahm (kann durch dicken Kefir, Hüttenkäse oder hausgemachten Joghurt ersetzt werden)
• 20 g Sahnesauce (kann durch saure Sahne ersetzt werden)
• 2 rohe Eier
• 3 gekochte Eier
• 1,5 Tassen Mehl (eventuell etwas mehr oder weniger)
• 1/2 Stunde l. Salze
• 1/2 Stunde l. Zucker
• 1 Teelöffel Soda
• 100 g Butter
• Grün

Quelle: instagram@cinnamonvanilla_blog

Zubereitung:

1. 3 Eier kochen und abkühlen lassen. Die Schale entfernen und fein hacken.
2. Butter schmelzen, Frühlingszwiebeln oder andere Kräuter dazugeben, verrühren und die gehackten Eier dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Füllung ist fertig!

Für den Teig: 

1. Alle Zutaten, außer Natron und Mehl, zu einer homogenen Masse verrühren, gut verrühren. Dann das gelöschte Soda und das Mehl hinzufügen. Die Konsistenz Ihres Teiges sollte der von dicker saurer Sahne ähneln.
2. Der Teig muss nicht geschlagen werden. Er muss nur gut genug verrührt werden, damit eine homogene Mischung entsteht.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwas weniger als die Hälfte des Teiges auf den Boden gießen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
4. Den Backofen vorheizen und den Kuchen bei 40°C etwa 180 Minuten goldbraun backen.

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